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通知公告

泉州开发区小型餐饮备案试点管理办法

时间:2018-05-17  阅读人次 :75     信息来源:泉州经济开发区

泉州经济技术开发区小型餐饮备案试点管理办法

  

第一条  为规范小型餐饮经营行为,维护餐饮服务经营秩序,保障消费者饮食安全和身体健康,根据《泉州市人民政府办公室关于开展“证照分离”改革试点工作的通知》(泉政办〔2018〕10号)、《泉州市食品药品监督管理局关于在泉州经济技术开发区、泉州高新技术产业开发区开展小餐饮备案试点工作的通知》(泉食药监办〔2018〕81号)等规定,制定本办法。

第二条  泉州经济技术开发区行政区域内小型餐饮的备案试点工作,适用本办法。

第三条  本办法所指的小型餐饮,是指经营面积在50㎡以下,有固定店铺,符合餐饮服务即时制作、即时消费的基本特征的小餐馆、小吃店、小饮品店等餐饮服务提供者,不包含单位食堂、集体用餐配送单位、中央厨房等高风险业态(下称小型餐饮)。

第四条  泉州市食品药品监督管理局泉州经济技术开发区分局(下称备案主管部门)负责对泉州经济技术开发区范围内小型餐饮的备案试点工作。

第五条  试点区域已取得食品经营许可的小型餐饮无需再次申请备案。试点区域小型餐饮既未取得食品经营许可又申请备案的,不得从事食品经营活动。

第六条  试点区域的小型餐饮申请备案,应当符合下列基本条件:

(一)建立保障餐饮服务经营活动食品安全的日常管理制度,设置食品安全管理人员;

(二)配备符合经营活动需求的粗加工、烹饪、分餐、留样、废弃物处理等设施设备,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物;

(三)提供经过消毒和保洁的餐饮具,或采购使用符合卫计部门卫生标准的集中消毒餐饮具;

(四)直接接触食品的从业人员取得有效的健康证明;

(五)法律、法规、规章规定要求的其他条件。

第七条  试点区域的小型餐饮申请备案应当向备案主管部门提交以下材料:

(一)小型餐饮备案信息登记表;

(二)营业执照复印件;

(三)经营者身份证(身份证明)复印件;

(四)接触直接入口食品的从业人员健康证明复印件。

(五)申请人委托他人办理申请的,代理人应当提交委托书以及代理人的身份证明文件。

申请人应当对其提供材料的真实性负责,后续发现备案材料存在相关问题的,备案主管部门将予以纠正或处罚。

第八条  备案主管部门确认收到小型餐饮完整备案材料后,当场出具《小型餐饮备案材料确认通知书》,不再进行核准或许可。经营者现场收到《小型餐饮备案材料确认通知书》后,即可开展餐饮经营活动。

第九条  小型餐饮的负责人、经营地址、经营项目等信息发生变化的,应当重新备案。

第十条  小型餐饮单位应当按照食品安全法律、法规、规章和食品安全标准的有关规定开展经营活动,保障食品安全。

第十一条 备案主管部门应当将实施备案管理的小型餐饮单位纳入日常监管范畴,依法依规实施事中事后监管。

第十二条 本办法由泉州市食品药品监督管理局泉州经济技术开发区分局负责解释。

第十三条 本办法实施期限自2018年3月22日日至2018年12月21日。


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